かんぴょう作り

スイカと一緒にユウガオの苗を植えてみたら大きな実がなった。
ユウガオからはかんぴょうができる。つれあいがかんぴょう作りに挑戦
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収穫が遅れたので実が少し白っぽくなった。
これを割ってみると
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少し熟れ始めているので柔らかい。
かんぴょう作りでは皮むきは回転させて剥くけど、そんな道具もないので包丁でやる。
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柔らかいのでつながって剥けない。
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つながって剥けないので、ぶつぶつ切り状態で干すことにした。
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天気が良かったので2日間干したら
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こんな状態になったが食べられるのかな。