サツマイモの試掘

サツマイモの苗を5月下旬に植えてから、なんにも手をかけずにそのまま状態にしておいたがどうなっているか試し掘りしてみた。
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何もしなくてもサツマイモは勝手にそだっていく。肥料もやっていなくても大丈夫だ。
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1苗から6~8個。今年は上々のでき具合。
芋は横に着くのかなと思っていたが縦に着いている。
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大きさもほどよい大きさだ。肥料をやらないのに良く育ったものだ。
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洗ってみたら綺麗な赤が出てきた。
品種は紅あずま、ホクホク感がある芋です。
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小さい芋を食べるときは電子レンジで3分位かけると焼き芋風になります。
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どうですか。ホクホクしているでしょう。
一人で食べるときは手軽でいいですよ。

かんぴょう作り

スイカと一緒にユウガオの苗を植えてみたら大きな実がなった。
ユウガオからはかんぴょうができる。つれあいがかんぴょう作りに挑戦
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収穫が遅れたので実が少し白っぽくなった。
これを割ってみると
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少し熟れ始めているので柔らかい。
かんぴょう作りでは皮むきは回転させて剥くけど、そんな道具もないので包丁でやる。
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柔らかいのでつながって剥けない。
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つながって剥けないので、ぶつぶつ切り状態で干すことにした。
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天気が良かったので2日間干したら
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こんな状態になったが食べられるのかな。