市田柿収穫2日目(援農ボランティア)

今日は秋晴れの天気です。南アルプスや中央アルプスがよく見えます。
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南アルプス
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市田柿収穫2日目、収穫した柿は柿むき作業に入ります。
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皮むき器。今の時期は皮むき器は24時間フル活動です。この器械は200万以上するそうです。
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手伝い農家の美人娘さんが皮をむいていました。
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むいた柿は硫黄薫蒸にかけます。この作業をしないと柿が黒くなります。
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薫蒸した柿を吊るして乾燥します。およそ1ヶ月位乾燥。
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この記事へのコメント

unno4
2015年11月03日 19:48
皮むき器がいいですね。
静河農園
2015年11月04日 17:02
24時間フル稼働する分の柿を収穫するのは大変ですね。
楽園の干し柿の製法とは、また違うやり方なのですね。
柿の簾干しの写真、素晴らしいので、1枚お借りします。

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